یکی از محبوب ترین و قدیمی ترین حبوبات نخود می باشد که حاوی پروتئین زیادی است. و بسیار پر مصرف است و تقاضای زیادی دارد. کرمانشاه قطب اصلی تولید نخود می باشد و از نظر کیفیت قابلیت بالایی دارد. نخود کرمانشاه در کیفیت و اندازه های مختلف ارائه می شود. از این رو نخود در بازار با اندازه های متفاوتی عرضه می شود. هرچه اندازه ی نخود درشت تر باشد گران تر است.
